
Création menus
Découvrez l'importance de la création de menus dans le secteur de la restauration. Apprenez à comprendre les besoins et les préférences des clients, à choisir les plats principaux, à créer des menus équilibrés et nutritifs, à gérer les coûts et les marges, et bien plus encore. Soyez créatif et innovant tout en trouvant l'équilibre entre tradition et tendance.